ماچا سرمونیال گرید ـ ژاپنی

  ماچا سرمونیال چیست؟  

• ماچا سرمونیال گرید بالاترین کیفیت ماچا برای نوشیدن خالص محسوب می‌شود. این نوع ماچا از جوان‌ترین برگ‌های چای سبز ژاپنی تهیه می‌شود که پیش از برداشت، هفته‌ها در سایه رشد می‌کنند تا کلروفیل و آمینواسید بیشتری تولید کنند. نتیجه آن پودری با رنگ سبز زنده، طعمی نرم و اومامی طبیعی است.

طعم ماچا سرمونیال

• برخلاف ماچاهای معمولی یا آشپزی، ماچا سرمونیال طعمی نرم، خامه‌ای و متعادل دارد و تلخی آن بسیار کم است. به همین دلیل می‌توان آن را بدون شیر و شیرین‌کننده نیز نوشید.

ویژگی‌های ماچا سرمونیال ماچا سوما

• تهیه‌شده از چای سبز ژاپنی باکیفیت
• رنگ سبز زمردی روشن
• آسیاب سنگی سنتی
• بافت بسیار نرم و لطیف
• مناسب نوشیدن خالص (Usucha)
• مناسب تهیه لاته و نوشیدنی‌های تخصصی
• عطر گیاهی تازه و اومامی طبیعی

 خواص ماچا سرمونیال 

• آنتی‌اکسیدان فراوان (EGCG): محافظت از سلول‌ها و کمک به جوانسازی و شادابی پوست.
• آرامشِ هوشیارانه (L-Theanine): برخلاف قهوه که ممکن است باعث تپش قلب شود، اسید آمینه ال-تیانین موجود در ماچا، انرژی پایدار و تمرکز بالا را همراه با آرامش ذهنی به ارمغان می‌آورد.
• تقویت متابولیسم: مکملی عالی برای روتین‌های ورزشی و حفظ تناسب اندام.

روش مصرف

• 1. الک کردن (Sifting) :   برای جلوگیری از گلوله شدن پودر در آب و داشتن کفی یکدست، حتماً قبل از مصرف، پودر ماچا را با یک الک ریز صاف کنید.
• 2. دمای آب : هرگز از آب در حال جوش استفاده نکنید! دمای ایده‌آل آب بین ۷۵ تا ۸۰ درجه سانتی‌گراد است تا طعم اومامی شکوفا شود و چای نسوزد.
• 3. تکنیک هم‌زدن : برای ایجاد یک فوم غلیظ و زیبا، از همزن سنتی بامبو استفاده کرده و چای را با حرکت سریع مچ دست به شکل حرف "M" یا "W" انگلیسی هم بزنید.

شرایط نگهداری:

• دشمنان اصلی ماچا رطوبت، گرما، نور و بوی محیط هستند. پس از هر بار مصرف، هوای داخل پاکت را خالی کرده، زیپ‌کیپ را محکم ببندید و در جای خشک و خنک (ترجیحاً در یخچال) نگهداری کنید. هنگام برداشتن پودر حتما از قاشق  چوبی و کاملا خشک استفاده کنید.